Blast kylare - Passar 5 x 1/1 GN

Användningen av en blast chiller har flera fördelar för cateringföretag. Det hjälper till att förhindra bakteriell kontaminering och håller kvaliteten på dina rätter så hög som möjligt under längre tid. Genom att kyla eller frysa produkter snabbt förhindrar du att det bildas grova kristaller. Dessutom är det minimal förlust av smak, fukt och vikt. Genom att använda denna blastchiller kan du lagra färdigrätter under längre tid och det blir mindre matsvinn. Denna blästringskylare kan användas med GN-brickor eller Bakerynorm-brickor. Du kan placera 5 x 1/1 eller 40 x 60 Bakerynorm-brickor i den. Dessa ingår inte, men kan beställas separat.

Snabb kylning och infrysning

Så fort du placerar maten i denna professionella luftkylare börjar den svalna. Inom 90 minuter kan maten kylas ner till 3ºC och på cirka fyra timmar kan dessa kylas ytterligare och frysas till -18ºC. Den önskade temperaturen kan ställas in med den intelligenta digitala temperaturregulatorn. Denna blästerkylare har även en kärntermometer och kan användas i miljöer med en maximal omgivningstemperatur på 32ºC. Den kommer också på hjul för att göra transporten av denna premiumutrustning enklare. Den är utrustad med en självstängande lucka med antibakteriell gummitätning och på insidan av fläktkylaren har alla hörn rundats för att underlätta rengöringen. Kylsystemet består av en vattenförångare och köldmediet som används är R290, fritt från CFC. Denna luftkylare har även en automatisk avfrostningsfunktion.

Lätt att rengöra

Om du vill rengöra den här apparaten är det viktigt att tina upp den först. Temperaturen i kylaren måste vara densamma som omgivningstemperaturen innan du börjar städa. Efter avfrostning av blästringskylaren, ta en fuktig trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel för att torka av allt och rengör apparaten noggrant. Försök att använda så lite vatten som möjligt för att hålla maskinens beläggning i gott skick och för att förhindra rost på insidan. Efter rengöring, torka av allt med en mjuk trasa innan du ansluter enheten till strömförsörjningen igen.

Funktioner

* Rostfritt stålskåp och inredning (AISI 304)
* Automatisk avfrostning
* Kylvätskeförångare
* Intelligent digital temperaturkontroll
* Lyxig finish med infällt grepp
* Kompakt 6 cm skyddsisolering Produktspecifikationer

* Nettovikt: 108 kg < br> * Invändiga mått: B67 x D40 x H39cm
* Yttermått: B80 x D80 x H93cm
* Snabb kylning: från 70 till 3°C inom 90 minuter för 20 kg
* Snabb frysning: från 70 till -18°C inom 240 minuter för 15 kg
* 230V / 50Hz / 1 fas 750W