Blastkylare - Passar 10 x 1/1 GN-behållare

Om du vill hålla kvaliteten på dina produkter så hög som möjligt och förhindra bakteriell kontaminering, då är en professionell blastkylare den perfekta apparaten för dig. Efter att du har tillagat dina rätter kan du snabbt och effektivt kyla eller frysa dem i blastkylaren. Detta förhindrar grov kristallisering och det blir minimal förlust av smak, fukt och vikt. En ytterligare fördel: det blir mindre matsvinn tack vare den längre hållbarheten hos färdiga rätter. Denna blastkylare rymmer enkelt 10 x 1/1 GN-formar eller 40 x 60 cm Bakerynorm-formar. Den är idealisk för att frysa kött, frukt, cocktails och färdiga desserter.

Kyler snabbt

Denna kraftfulla blastkylare kyler till 3ºC inom 90 minuter och ner till -18ºC på cirka fyra timmar. Den är utrustad med en intelligent digital temperaturregulator och en kärntermometer. Du kan använda denna blastkylare upp till en maximal omgivningstemperatur på 32ºC. Kylsystemet består av en vattenförångare och köldmediet som används är R290, fritt från CFC. För att underlätta transporten har snabbkylaren hjul och ett lyxigt handtag. Dörren är självstängande och utrustad med en antibakteriell gummitätning. Inuti hittar du rundade hörn för att förhindra att smuts samlas och är därför lätt att rengöra.

Enkel rengöring

Att rengöra denna professionella snabbkylare är en enkel uppgift. Men innan du kan rengöra den måste den först avfrostas och temperaturen måste vara densamma som omgivningstemperaturen. Enheten har en automatisk avfrostningsprocess. För en grundlig rengöring behöver du bara en fuktig trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel. Använd inte för mycket vatten så att du kan hålla beläggningen i gott skick och förhindra att rost bildas på insidan. Vid rengöring av kylskåp och frysar är det viktigt att torka av dem med en mjuk trasa innan du använder dem igen.

Funktioner

* Skåp och insida i rostfritt stål (AISI 304)
* Automatisk avfrostning
* Kylvattenförångare
* Lyxig finish med infällt handtag
* Kompakt skyddande isolering på 6 cm
* Självstängande dörr med antibakteriell gummitätning Produktspecifikationer

* Nettovikt: 160 kg
* Innermått: B67 x D40 x H79 cm
* Yttermått: B80 x D80 x H160 cm
* Avstånd mellan brickor: 4 cm
* Snabbkylning: från 70 till 3°C inom 90 minuter för 40 kg
* Snabbfrysning: från 70 till -18°C inom 240 minuter för 28 kg
* 230V / 50Hz / 1 fas 980W