Pizzabänkar för pizzeria och restaurang. Jämför arbetsyta, kylvolym och mått för att samla degberedning och ingredienser vid samma station.
Pizzabänk för deg, topping och kylförvaring
Arbetsytans material och storlek ska passa hur degen formas och pizzorna monteras. Kontrollera kylutrymme, dörrar och eventuell plats för degbrickor eller GN-behållare. En kylränna kan vara separat utrustning; läs vad som ingår i den valda modellen. Planera hela stationen så att deg, ingredienser och ugn kan nås utan onödiga förflyttningar.