Blastkylare - Passar 5 x 1/1 GN

Att använda en blastkylare har flera fördelar för cateringföretag. Den hjälper till att förhindra bakteriell kontaminering och håller kvaliteten på dina rätter så hög som möjligt längre. Genom att kyla eller frysa produkter snabbt förhindrar du bildandet av grova kristaller. Dessutom blir det minimal förlust av smak, fukt och vikt. Genom att använda denna blastkylare kan du förvara färdiga rätter längre och det blir mindre matsvinn. Denna blastkylare kan användas med GN-brickor eller Bakerynorm-brickor. Du kan placera 5 x 1/1 eller 40 x 60 Bakerynorm-brickor i den. Dessa ingår inte men kan beställas separat.

Snabb kylning och frysning

Så snart du placerar maten i denna professionella blastkylare börjar den kylas ner. Inom 90 minuter kan maten kylas ner till 3ºC och på cirka fyra timmar kan dessa kylas ner ytterligare och frysas vid -18ºC. Önskad temperatur kan ställas in med den intelligenta digitala temperaturregulatorn. Denna snabbkylare har även en kärntermometer och kan användas i miljöer med en maximal omgivningstemperatur på 32ºC. Den levereras också på hjul för att göra det enklare att transportera denna premiumutrustning. Den är utrustad med en självstängande dörr med en antibakteriell gummitätning, och på insidan av snabbkylaren har alla hörn rundats för att underlätta rengöring. Kylsystemet består av en vattenförångare och köldmediet som används är R290, fritt från CFC. Denna snabbkylare har också en automatisk avfrostningsfunktion.

Lätt att rengöra

Om du vill rengöra denna apparat är det viktigt att avfrosta den först. Temperaturen i kylaren bör vara densamma som omgivningstemperaturen innan du börjar rengöra. Efter avfrostning av snabbkylaren, ta en fuktig trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel för att torka av allt och rengör apparaten noggrant. Försök att använda så lite vatten som möjligt för att hålla maskinens beläggning i gott skick och för att förhindra rost på insidan. Torka allt med en mjuk trasa efter rengöring innan du ansluter apparaten till strömförsörjningen igen.

Funktioner

* Skåp och insida i rostfritt stål (AISI 304)
* Automatisk avfrostning
* Kylvattenförångare
* Intelligent digital temperaturkontroll
* Lyxig finish med infällt handtag
* Kompakt skyddande isolering på 6 cm Produktspecifikationer

* Nettovikt: 108 kg
* Innermått: B67 x D40 x H39 cm
* Yttermått: B80 x D80 x H93 cm
* Snabbkylning: från 70 till 3°C inom 90 minuter för 20 kg
* Snabbfrysning: från 70 till -18°C inom 240 minuter för 15 kg
* 230V / 50Hz / 1 fas 750W