Tippbar gryta - 260L - Indirekt - Gas

I professionella kök där stor tillagningskapacitet krävs passar denna premium-vippbara kastrull perfekt. I denna runda kokgryta kan du laga, pochera och baka en mängd olika typer av mat. Den har specialdesignats för att göra matlagningen mer effektiv. Till exempel finns det en stor avtappningsventil för att tömma flytande rätter samt stora kontrollknappar och en lättläst tryckmätare.

Indirekt värmesystem

Denna kokgryta fungerar med gas och har strypventiler som styrs elektroniskt, liksom tändsystemet. De mikroperforerade brännarna är tillverkade av rostfritt stål och är utrustade med flamskydd. Pannan har en dubbelvägg som behöver fyllas med vatten och skapar ett indirekt värmesystem. Detta gör den idealisk för mat som du lagar i vatten, såsom grönsaker, potatis, ris, korv och kött. Säkerhetstermostaten skyddar mot låga vattennivåer så att rätterna inte bränns vid snabbt. Tack vare det extra isoleringsmaterialet hålls även värmeförlusten och energiförbrukningen till ett minimum.

Lätt att använda

Med en vikt på 172 kg är det en rejäl kokanordning, men den är ändå mycket enkel att använda. Det dubbla locket har ett stort handtag och en motviktsöppningsmekanism, så öppning och stängning går smidigt. Tryckmätaren är placerad ovanpå enheten, så trycket kan avläsas tydligt. Att den är enkel att rengöra är en viktig del av användarvänligheten. Insidan är rund och, tack vare det rostfria stålet, en slät yta överallt. En kokande gryta behöver också en praktisk avtappningsventil för att tömma vätska utan krångel. Detta är inte bara användbart för att tömma ut det kokande vattnet, utan är också mycket praktiskt vid rengöring.

Funktioner

* Rund kokgryta i rostfritt stål för snabb rengöring
* Med extra isolering över hela pannan för minimala energikostnader
* Mikroperforerade brännare i rostfritt stål med flamskydd för extra säkerhet
* Indirekt värmesystem med mättad ånga upp till 110°C
* Övertrycksventil förhindrar övertryck
* Tydligt avläsbar tryckmätare
* Energireglering med vred
* Utrustad med avtappningsventil för enkel borttagning av matrester
* Inkluderar extern ventil för att avlägsna överskottsluft
* Piezotändning
* Lämplig för gasol eller naturgas
* Hållbar konstruktion
* Hygienisk design Produktspecifikationer

* Nettovikt: 172 kg
* Nettokapacitet: 250L
* Enhetens mått: B100 x D110 x H85cm
* Total gaseffekt: 33,0 kW
* Installerade gasinjektorer: G25 - naturgas
* Extra uppsättning gasinjektorer: G30 - LPG (propan/butan) Obs: Produkten som visas på bilden kan skilja sig något från den faktiska modellen