Tippbar gryta - 420L - Indirekt - Gas

I professionella kök där stor tillagningskapacitet behövs passar denna premium-vippbara gryta perfekt. I denna runda kokgryta kan du laga, pochera och baka en mängd olika typer av mat. Den har specialdesignats för att göra matlagningen mer effektiv. Till exempel finns det en stor avtappningsventil för att tömma flytande rätter samt stora kontrollknappar och en lättläst tryckmätare.

Indirekt värmesystem

Denna kokgryta fungerar med gas och har strypventiler som styrs elektroniskt, liksom tändsystemet. De mikroperforerade brännarna är tillverkade av rostfritt stål och är utrustade med flamskydd. Den dubbla väggen på insidan är fylld med vatten och värmekällan är placerad direkt under kitteln. Som ett resultat har den ett indirekt värmesystem. Säkerhetstermostaten skyddar mot låga vattennivåer så att rätterna inte bränns vid snabbt. Detta gör kokkärlet perfekt för flytande rätter eller mat som du lagar i vatten, såsom ris, potatis, kött och grönsaker. Tack vare det extra isoleringsmaterialet hålls även värmeförlusten och energiförbrukningen till ett minimum.

Lätt att använda

Med en vikt på 405 kg är det en rejäl kokanordning, men den är ändå mycket enkel att använda. Den dubbla konstruktionen har ett stort handtag och en öppningsmekanism med motvikt, så att öppning och stängning sker smidigt. Tryckmätaren är placerad ovanpå enheten, så att trycket kan avläsas tydligt. Att den är enkel att rengöra är en viktig del av användarvänligheten. Insidan är rund och, tack vare det rostfria stålet, en slät yta överallt. En kokande gryta behöver också en praktisk avtappningsventil för att tömma vätska utan krångel. Detta är inte bara användbart för att tömma ut det kokande vattnet, utan är också mycket praktiskt vid rengöring.

Funktioner

* Rund kokgryta i rostfritt stål för snabb rengöring
* Med extra isolering över hela pannan för minimala energikostnader
* Mikroperforerade brännare i rostfritt stål med flamskydd för extra säkerhet
* Indirekt värmesystem med mättad ånga upp till 110°C
* Övertrycksventil förhindrar övertryck
* Tydligt avläsbar tryckmätare
* Energireglering med hjälp av vred
* Utrustad med en avtappningsventil för enkel borttagning av mat
* Inkluderar extern ventil för att avlägsna överflödig luft
* Piezotändning
* Lämplig för gasol eller naturgas
* Hållbar konstruktion
* Hygienisk design Produktspecifikationer

* Nettovikt: 405 kg
* Nettokapacitet: 420L
* Enhetens mått: B110 x D137 x H102cm
* Total gas effekt: 45,0 kW
* Installerade gasinjektorer: G25 - naturgas
* Extra uppsättning gasinjektorer: G30 - LPG (propan/butan) Obs:Produkten som visas på bilden kan skilja sig något från den faktiska modellen.