Elektrisk ångkonvektionsugn, 2 hastigheter, PEKSKÄRM (med kärnsond)

TOUCH SCREEN" kontrollpanel med programmerbar 5" pekskärm. 2 hastighetskontroller. Kärnsond, automatisk förvärmning, ångregulator från 0 till 99 %, termostat från 30°C till 270°C, timer från 1 till 120 min. Ugn "CROSSWISE" lastplattor GN 1/1 på 600x400 mm. Levereras standard med 1 galler GN 1/1. Direkt ånga med "nebulisator". Konvektionsuppvärmning: genom pansarvärmeelement i rostfritt stål placerade bakom turbindeflektorerna. Lastning i bredd, avstånd 75 mm, anti-tiltande plattstruktur. Kammare gjord av rostfritt stål AISI 304, rundade hörn och med utlopp (Staffad: kapsyl, för version av bakverk). Avtagbar kondensuppsamlingsskål, placerad under dörren. Halogenljus. 2 turbiner med motor 2800 t/min "auto-reverse" garanterar en homogen fördelning av värme/ånga. Dörr med automatisk stängning och dubbla termiska glasrutor, invändigt glas på gångjärn, lätt att rengöra, ergonomiskt och atermiskt handtag, tätning på bänkdörren, lätt avtagbar. Mikrobrytare för att stänga av ventilatorn vid öppning. "Släppventil" för att evakuera matlagningsrök och ånga. Extern tillverkning i rostfritt stål AISI 430. Utrustning tillverkad enligt gällande (CE) standarder.