Chokladsmältare - 3 x 1/3 GN 10cm

Utrustad med 3 1/3 GN-behållare med ett djup på 10 cm kan du snabbt och enkelt smälta choklad utan att den bränns. Denna chokladsmältare arbetar enligt au bain marie-principen, vilket innebär att uppvärmt vatten ser till att chokladen smälter jämnt.

Tre 1/3 GN-behållare

Denna chokladsmältare i rostfritt stål är utrustad med 3 st 1/3 GN-behållare och matchande lock. Den har 4 gummifötter som håller den stadigt på ytan. Displayen är enkel att använda och består av en på/av-knapp och en digital temperaturregulator. Du kan använda pilknapparna för att ställa in önskad temperatur och den digitala displayen låter dig hålla ett öga på uppvärmningen. Temperaturen kan justeras per enkelgrad från 3 till 412°C. Chokladsmältaren är utrustad med en kran, med vilken du enkelt kan tömma chokladsmältaren. Chokladsmältaren har även en ångventil. Ångan som bildas när vattnet värms upp kan alltså lätt tömmas ur apparaten.

Smält choklad

Chokladsmältaren är lätt att använda. Fyll vattentanken med vatten och se till att vattennivån ligger mellan minimi- och maxlinjerna. Placera sedan de tre GN-behållarna i chokladsmältaren. Chokladsmältaren har två mellanbryggor som ser till att GN-behållarna stannar på plats och inte flyter iväg. Slå sedan på chokladsmältaren och ställ in önskad temperatur med hjälp av piltangenterna. En indikatorlampa på displayen visar när önskad temperatur har uppnåtts. När chokladsmältaren når rätt temperatur kan du lägga cirka 4 kilo choklad i varje GN-behållare. Rör om i chokladen då och då och vänta tills chokladen är tillräckligt smält. Sedan kan du ta bort GN-behållaren från chokladsmältaren med skyddshandskar. Se upp för vattendroppar som fortfarande kan hänga i botten av GN-behållaren. Dessa är varma och om detta vatten kommer i kontakt med chokladen kommer det att bildas klumpar i chokladen.

Smält choklad

För att smälta choklad är mörk choklad och mjölkchoklad lättast att smälta. Vit choklad är svårare att smälta då den bränns lite snabbare. Vid en temperatur på 36°C kan det redan brinna, men med denna chokladsmältare kan du justera temperaturen exakt. För att smälta choklad kan du köpa speciell smältchoklad. Dessa är ofta chokladdroppar (även kallade callets). Men du kan också skära en chokladkaka i bitar och värma upp den. Det viktiga är att smälta chokladen långsamt och jämnt. Med denna chokladsmältare är den lätt att ställa in.

Rengöring av chokladsmältaren

När chokladsmältaren har svalnat kan du rengöra den. Se till att kontakten är urkopplad och ta bort GN-behållarna från chokladsmältaren. Stäng ångavtappningsventilen. Se till att det finns en avloppsslang ansluten till avtappningsventilen eller placera chokladsmältaren vid diskbänken,så att vattnet kan rinna av på detta sätt. Öppna vattenavtappningsventilen och töm chokladsmältaren. Torka av utsidan och insidan med en mjuk, fuktig trasa och torka hela maskinen ordentligt. Rengör GN-behållare och lock med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel. När behållarna och locken är rena, torka dem väl för att förhindra mögel eller korrosion i gastronormbehållarna.

Choklad till glass, våfflor, choklad och många fler delikatesser kan du använda denna chokladsmältare med stor effekt . För att värma choklad jämnt utan att bränna den. Beställ denna enkla chokladsmältare snabbt! Har du fortfarande frågor? Kontakta då vår kundtjänst som gärna hjälper till.

Egenskaper

* Rostfri yta förhindrar korrosion
* Variabel termostat 3°C​ till 412°C
* Konstant temperatur
* Utrustad med vatten- och ångutlopp Produktspecifikationer

* Nettovikt: 9,5 kg
* Kapacitet pr. GN-behållare: 4 kg choklad
* Mått enhet: B41 x D67 x H17cm
* 230V / 50Hz / 1 fas 1500 Watt Observera: Det är tillrådligt att inte ställa in temperaturen på denna maskin högre än 100°C.

Ingår

* Tre 1/3 GN-behållare (10 cm djupa)