Elektrisk ångkonvektionsugn, 2 hastigheter, PEKSKÄRM (med kärnsond) (demomodel)

Produktdetaljer
Kontrollpanel med programmerbar 5-tums pekskärm.
2 hastighetsinställningar.
Kärntemperaturgivare, automatisk förvärmning, ångreglering från 0 till 99 %, termostat från 30 °C till 270 °C, timer från 1 till 120 min.
Ugn för "tvärgående" (crosswise) inlastning av GN 1/1-bleck eller 600x400 mm-plåtar.
Levereras som standard med 1 galler (GN 1/1).

Direkt ånggenerering via finfördelare ("nebulizer").
Konvektionsvärme: via pansrade värmeelement i rostfritt stål, placerade bakom fläktskydden.
Tvärgående inlastning, 75 mm avstånd mellan gejdrarna, tippskydd för bleck/plåtar.
Ugnsutrymme i rostfritt stål (AISI 304) med rundade hörn och avlopp (försett med plugg; i konditoriversionen).
Uttagbar uppsamlingsbehållare för kondensvatten, placerad under dörren.
Halogenbelysning.
2 fläktar med motor (2800 varv/min) och automatisk rotationsriktningsändring ("auto-reverse") säkerställer jämn fördelning av värme och ånga.
Dörr med automatisk stängning och dubbelt värmeisolerande glas; innerglaset är gångjärnsförsett för enkel rengöring. Ergonomiskt, värmeisolerat handtag; lätt utbytbar tätningslist. Mikrobrytare som stänger av fläkten när dörren öppnas.
Ventil för utsläpp av matos och ånga.
Exteriör i rostfritt stål (AISI 430).
Utrustningen är tillverkad i enlighet med gällande CE-standarder.
Fördelar

HÖJDPUNKTER:
Här är de nya kombiugnarna (ånga/konvektion) i Diverso-serien – tillverkade i Europa. De är robusta, effektiva och kompatibla med både Gastronorm (GN 1/1) och Euronorm (600x400). Tre olika tillagningsmetoder: konvektion (varmluft), ånga och kombinerad tillagning (varmluft + ånga). Ett brett utbud av tillbehör finns tillgängligt på begäran, såsom stativ, plåtar, galler m.m.

(B x D x H) mm: 885 x 795 x 560
kW: 6,4
Spänning: 400-230/3N 50-60Hz